自家製漬け物。きゅうりの辛子漬け

さっぱりな漬け物が食べたくて、
きゅうりで自家製漬け物を作ってみました。

さっぱり旨い！
備忘も兼ねてメモまでに。

 材料＆作り方

• きゅうり：4-5本
• 粉辛子：小さじ1強
• 塩：小さじ1弱
• 砂糖：小さじ2

1. キュウリをよく洗ってから、キッチンペーパーで水気をとる
2. ジップロックにすべての材料を入れて、軽くもんでから冷蔵庫で寝かせる。1日-3晩程度

できあがりの図。胡麻をふって。
さっぱりコンビの写真奥は、アボカドに出汁ジュレをのっけたもの。

のんびり晩酌。箸休めにぴったりでした。