トマトリゾット

夜食に、トマトのリゾットを作りました。

完熟トマトの芯を除去。
オリーブオイルと白ワイン、塩、弱火でじっくり蒸し焼きに。
火が通ってきました。まだまだ柔らかくします。
パルメザンチーズをがしがし削ります。
できたら、ご飯の上に煮くずれたトマトをかけて、チーズがとろりとなったところをいただきます。黒こしょうをたっぷりひいて。さっぱり。

RICOH GR DIGITAL II