保存用ポリ袋（キッチンパック）の収納。蝶プラ工業の小判用ペーパータオルケース

キッチンの保存用ポリ袋（キッチンパック）の収納メモです。


キッチンの保存用ポリ袋（キッチンパック）が、
キッチンの引き出しの中で、調理中に急いでいたりすると、
あまあ転がるわ、袋がぼーぼーになるわ、箱ごと出てきて引き出しにはさまるわ（笑）
で、ちょっと気になっていました。


収納ケースを探してたところ、
ポリプロピレン（PP）で自作されている方もたくさん。
こんな便利なアイテムある...。
キッチン消耗品ケース

たまたま発見したときは再販まで時間がかかるとのことで、

さてはてどうしたものか。

そうだ、我が家で愛用している、あの!!!
蝶プラ工業のペーパータオルケースはどうかと、
引き出しの寸法を測ってみると、若干大きすぎ。がーん。


どうやら、一回り小さい
蝶プラ工業の、小判用 ペーパータオルケース（691448）
がぴったりいける!!!!!


とのことで、さっそく導入してみました。


ばーん。
蝶プラ工業のペーパータオルケース!!!

サイドに、ストッパー（ポッチ？）付き。
蓋が一応（笑）ひっかかって、ごぼっとはとれませんでした。

ちなみに、前の、
通常サイズのペーパータオルケースのときは付いていなかったような。
今は通常サイズもあるのかな。
まあ、通常サイズは蓋の重みがしっかりあるので、
ストッパーがなくても問題ないの感じです。
見えるところに置く場合は、どちらかとストッパーはないほうが好みです。

横から見ると、こんな状態。まあいいか。
300枚、入っています。

キッチンの引き出しに、ぴったり収まった!!!
あーすっきり。
ラップのケースはいまのところ無印です。

＊　＊　＊

ただし、ご注意（→自分へ）。
今のところ、テッシュ式（互い違いに重なってる？）のポリ袋では、
大変快適に使えています。
普通のタイプ（束ねてある？）ポリ袋は未実験...。


使っているのは、この、
サンシャインポリマーのキッチンパック。
どーんと、300枚入り。
日本製とのことで愛用中。地味におすすめアイテムです。
（あ、引き出しの中で転げ回っていたのは、別の箱入りポリ袋ですー）

MADE IN JAPAN。
ちょっと大きめで、使いやすい。

袋のサイズを大小揃えるスペースが無く（苦笑）、
我が家はこの1サイズだけです。がんばってます。



なにげに、しばらく気になっていたキッチンパックがすっきりして、
ほんの少し、すかっとしましたー。

• 蝶プラ工業のペーパータオルケース

いくら納豆丼 - 簡単レシピ

ずいぶん前、1月の週末。
冷蔵庫から、イクラの醤油漬けが出てきました。
お正月に食べ忘れた。。


家族はイクラ好きとそうでもないのとバラバラ。
納豆はみんな好物。
で、ネットで見てみると、
イクラと納豆を合わせるのは定番みたい。
というわけで、我が家もいくら納豆ごはんデビュー。


炊きたてごはん。
醤油で和えた納豆、ネギ、卵黄、いくらのしょうゆ漬け、刻みネギを載せるだけ〜。

卵黄だけで食べるつもりが、
全卵の方が良かったなあと後から追加。
なので、卵黄だけなのは撮影用です。


しじみの味噌汁付き。

素朴ランチ。笑
簡単な上、いくらは片付き、
家族は喜んでいたので、万事OKと言うのかしら。

Cutipol Moon（クチポール ムーン）が来た

新しいカトラリーが来ました。


これまで、Luckywood（ラッキーウッド）の、 
Mirtoon（ミルトア、No.12500）一筋だったのですが、
ミルトアのディナースプーンは角丸長方形系（？）。
すごくすくいやすく食べやすいのですが、
何となく、カレー用に真ん丸スプーンがいいなあと。


そんなこんなで、
Cutipol Moon（クチポール ムーン）の
ディナースプーンを導入してみました。

Cutipol。

ラッキーウッドのミルトアは、
持ち手の部分がちょっと平たいのですが、
クチポールのムーンはまぁるい感じ。


違うものだなあと、これはこれでいいなと、
ディナーフォークとディナーナイフも追加しました。


追加。
なにやらマットがバンブー、
カトラリーレストも和風と珍妙な写真になってしまいました。なぜ...。

Cutipol。

同。

＊　＊　＊

週末ランチにフォークを使ってみた図。
なんか寂しい絵面。笑

原田慎次シェフのレシピ本を参考に、
いつも作る、くたくた野菜（ブロッコリーなど）と、
シーフードのペンネ。

＊メモ：
共著で、新刊があったみたい。
チェックしないと。

温泉玉子（風） - 簡単レシピ （＋朝昼晩カレーの日）

温泉玉子（風）玉子について、自分用メモ。


＊温泉卵の作り方（自分用メモ）：

• 冷蔵庫から玉子を取り出してスタンバイおく（温度差で卵が割れるので、割れにくくするため。省略可）
• 800mlの水を沸騰させて、火を止め、
• 玉子を縦にして持って、
• そっと熱いお湯に入れ、蓋をせず放置
• 冬の1月の日中：2個で14分（たぶん1個なら13分、3個なら15分、4個以上は未実験のため不明）

＊　＊　＊

そんな温泉玉子が登場した、
正月休み中、3食とも家ごはんの日。

朝：カレーパン。

家族がパレスホテルで買って来てくれました。
珈琲は挽きたて。愛用のDeLonghi（デロンギ）のECAM23210Bで。

カレーパン。カレーたっぷり、美味しい〜。

一時期、カップ入りのヨーグルトにはまっていましたが、

最近はもっぱらプレーン＋生果物でした。

久しぶりに買ってみたのはピエールエルメのヨーグルト。

オハヨーの文字が可愛い（会社名ですけれど）。

ゆるーいトロトロヨーグルトでした。

昼：ドライカレー。
週末は相変わらず、一品勝負。
ここで、温泉卵（風）が活躍。

Cutipol Moon（クチポール ムーン）のスプーンを導入。
（カトラリーについて別にアップ予定）

夜：スープカレー（バジルチキン）。
以前はこんな感じで大量に作っていたスープカレー。
最近は2回分くらいで、こざっぱり作るレシピになりました。
焼き立てチキンを後から追加するのが大の好み。
煮込んだチキンとはまた違って旨い。
（五反田のスープカレーのお店「うどん」さんもそうでした）。
最近の作り方もメモしないと忘れてしまうので、近いうちにアップ予定。

炊きたてごはん。

お焦げ。
Staub（ストウブ）16cmで炊きました。

スープカレーは家族全員大好物。
ビールのグラスをコースターに載せたら、
スーパーのっぽくん状態でした。変。笑

一日三食カレー三昧の日でしたー。
これでも昼の後に、夕食何にしようか家族に聞いたのです。
すると、「カレー」とのこと。
カレーはいいな。

お正月ごはんと、有田houenの長角皿

いまさらながら、今年のお正月。

元旦の朝、夜は家でのんびり。

朝ご飯は雑煮。

今年も、つるんとした白磁のボウル。

今年は角餅。去年は丸餅。

実家から受け継いだ、毎年違う適当雑煮。。

＊　＊　＊

夕食は軽く。いつもの軽量重箱に入れました。

去年とそっくりですが、

海老のサイドが去年はセロリ、今年は茎ワカメ。

取り皿は有田HOUEN（アリタほうえん、有田方円） 長角皿に。

地味。

ブラン・ド・ノワール ジャン・ローラン シャンパーニュ。
しゅわっと、美味しい〜。
ピノ・ノワール100％のシャンパンとのこと。
ワインショップソムリエさんで。

＊お気に入りの器：

角のシャープなラインが個人的にツボ！
刺し身などもこれでもかーとたくさん盛れる。
普通の取り皿だと海老が飛び出て、
どうにもならない状態だったので、今回は取り皿に。
白磁とのことですが、洋風のまっしろけというよりは、
和なごく少し落ち着いた色味に見えるような、それほどでもないような。
気に入って、箸置きもセットで導入〜。
 有田HOUEN（アリタほうえん、有田方円） 長角皿

DeLonghi（デロンギ）のECAM23210B（マグニフィカSプラス、全自動エスプレッソマシン）

ブログブログと思いながら、あっというまに年の瀬となりました。


で、唐突ですが。
今年のお気に入りのキッチンアイテムは、
DeLonghi（デロンギ）のECAM23210B（マグニフィカSプラス、全自動エスプレッソマシン）でした。


8ヵ月ほど使ってみて、ダントツでお気に入りアイテムとなりました。
毎朝のコーヒータイムが嬉しや。


＊　＊　＊
元々、珈琲は（よくわからないけど）挽き立てに限ると、
コーヒーメーカーは全自動派で、
以前はPanasonicのNC-A55P-Kを使っていました。


今回はエスプレッソがいいなあと選び始めたら、
いろんなメーカー、いろいろな機種があってどうしたものか、と比較検討。


場所をわりととらない（W238 * D430 * H350mm）、
見た目もわりとすっきり、
カプチーノ機能は週末だけでいいかと重視しないというので、
DeLonghi（デロンギ）のECAM23210Bにしてみました。
ヤマギワ さんで扱っていたので、安心でした。


ちなみに、下の写真の上に載っているのは
これまたお気に入りのDelonghi（デロンギ）の電気ケトルSJM020Jです。
朝だしという理由でレンズを付け替えるのをさぼって、
コンデジ（S90）で撮ってしまいました。
スペースの都合でケトルを載っけてしまってます。
ECAM23210Bの前方上部（ケトルが載っている部分）はステンレスプレートですが、
カップウォーマー機能は付いていないため、
4月にECAM23210Bが来て以来8ヵ月余り、トラブルは起きていません。
スペースがあれば載せる必要はまったくありませんので、非推奨。
まあお揃いメーカーで可愛いですし、使い勝手に支障はないのが実のところです。
ちなみに、説明書によると本来壁からも10cm離す必要があるそうです。あれ、なにやら壁から至近に見えますが。。

豆をひくところから全自動なので、
豆と水をセットして、スイッチオン。


豆を挽くので、ぶーんぶーんと音が鳴ります。
普通に電動ミルで豆を挽くときと音の大きさは変わらないという感覚です。
PanasonicのNC-A55P-Kとも同じくらい。


煎れたて珈琲。どどどー。

ふんわり。もこもこのクリーミーな泡。
これはクレマというのでしょうか。
知りません（詳しくない）。

上記写真の奥に出てる長めのノズルから、
高温蒸気が出せて、カプチーノのもっこもこの泡を作ることも可能。
この季節に嬉しいエクストラホット（スターバックスだとこれで熱々ミルクの熱々コーヒーを作ってもらえると教えてもらいました）なコーヒーもお手の物。


平日はカプチーノ三昧はなかなかできないので、
あらかじめ牛乳を普通に温めてから、コーヒーを注いでいます。
このときもとくに牛乳の泡立てなしだったので、
上の写真は珈琲本体のもこもこの泡であります。美味しいー。



別の休日朝食。これはいつものデジイチ写真です。
もこもこ泡を作って、カプチーノ。写真では切れてますが。
シナモンパウダーとジンジャーパウダーを振って。
朝食が格上げです。美味しいな。

コーヒーが全自動なので、朝食にいろいろ出す余裕が出ました。
この休日の朝食はジュース祭りだったので、
食卓がごちゃごちゃですが、コーヒーは美味しい。

さて、使用感。
実際に使ってみると、マグに直接注がれるので、
ポット？ピッチャー？の片付けが不要になりました。地味に楽！


それから、コーヒーフィルターもいらなくなったので、
フィルターの買い置きを気にせずに済むのも地味に嬉しいところです。
（コーヒーカスは巨大ラムネ状に1回分ずつ固められるので、
廃棄はまとめてどさっと。楽々）


そんなこんなで、何より、コーヒーが美味しくなりました。
1杯ごとに、挽き立ての良い香り。
そして、熱々の珈琲。
コーヒータイムが嬉しいー。


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冬になって消費量が増えたのと、
午後でも夕方でもコーヒーを楽しみたいのとで、
デカフェ（カフェインレス→Wikipedia）のコーヒーを試し中です。
（今のお気に入りはグアマテラのデカフェ）


カフェインの除去方法にも複数の種類があるそうで、勉強兼ねて調査中。
スターバックスのカフェインレスコーヒーの記事なども出てきて、
いろいろおもしろい。また機会があったらメモしてみようと思いますー。

お正月の出し殻の使い道。煮干し＋昆布＋椎茸の佃煮 - 簡単レシピ

正月、雑煮の出汁をとった際、
煮干しと昆布の出し殻がでてしまったので、
田作り風（？）佃煮にしてみました。
ちなみに、保存はきかなそうです。1回食べきり。


お正月感ゼロですが、
その上、いまごろ正月の話ですが、
備忘も兼ねて自分用のメモまでに。



材料＆作り方（1回分）

• 出汁をとったあとの茹で煮干し：大10本　※頭と内臓はなし
• 出汁をとった後の茹で出汁昆布：10cm　※1.5mm程度の細切りにしておく
• 生椎茸：大1枚　※細切りにしておく。出し殻の干し椎茸でも良さげ
• 醤油または出汁醤油：大さじ1強〜大さじ1.5弱
• みりん：大さじ1　※自分用メモ：余っていた東肥赤酒を使用。甘みの強いお酒な感じで、みりん代わりになる。酒の代わりに焼き物に使うと、焦げやすいので注意
• 砂糖：大さじ1

1. 耐熱容器に出汁を取った後の煮干しを並べて、レンジ300Wで90秒ほど乾かす
2. 小さなフライパンに醤油（または出汁醤油）、みりん（または赤酒）、砂糖を入れ、中火で煮立てて、少しとろみがでるまで温める
3. 2. のフライパンに、1. の煮干し、昆布、椎茸を入れて、少し強めの弱火で、煮からめて、水分が飛んで、つやつやと水飴状に糸を引くようになる直前ほどで火を止めて（この段階から一瞬で焦げそうになるのでご注意）、あら熱をとったらできあがり

できあがりの図。
背骨がほぐれて、でてきました。見た目は至極いまいち。。
入れ物は、お気に入りの入子三段重（シルバー）。
器のおかげで、ちょっと見た目持ち直した感じがしなくもありません。

見た目はちょっとお勧めできるものではありませんが、
美味しく完食しました。


出し殻がきれいになくなってすっきりするので、
来年の正月も家おせちなら、きっと作ると思いますー。

重箱デビュー。Kazeya-Styleの入れ子の三段重（シルバー）

Kazeya-Styleの入れ子三段重（シルバー）がわが家にやってきました。



使ってみると、入れ子ということで収納にもかさ張らず、
出先で使い終わって持ち帰るのも多少（！）楽、
そして、何より入れるものの大きさに合わせて
一段ずつでも気軽に使える判明。


調べてみると、
入子の重箱というのは格式がある感じのものでなく、
昔から、家やお弁当などでカジュアルに使うものだったみたいです。
家族でこじんまり使いたい（笑）と思っていたので、
わが家の用途にもぴったり。
軽い感じで使いたかったので、
色もシルバーが良い感じに思えました。

Kazeya-Styleの入子三段重（シルバー）。

きれいな箱入りで到着。収納するのにも丈夫そうで、安心ー。

注意書き。手入れは、普通に手洗いできるそうです。

一つずつ、紙にくるまっていました。

日本製。型番はKZ2477ですかね。

じゃーん。三段重ー。
表面（内側も同じ）は、特別てかてかと光沢があるという感じでもなく、
マットでもなく、
なんか木の上に銀の粉がのって樹脂で固まっている（実際そういう加工みたいですが）、
カジュアルな感じです。

ぱかっ。中も同じシルバーできれいです。

サイズはこんな感じ。

cm（センチメートル）で、
一番大きいのは、縦横16.5×16.5で、高さ6.5、
中くらいは縦横13.5×13.5で、高さ5.3、
小さいのは縦横10.5×10.5で、高さ4.2。

斜めからのカット。

いまさらながら、お正月の朝ご飯。

載せただけでおせち風（笑）。

海老の塩焼きと、

じゃこネギ玉子焼きと、

雑煮の出汁をとった後の昆布やらで作った即席佃煮。

保存が利くように作れないので、

わが家は家正月のときは1回食べきりです。

重箱を食卓に並べると、こんな感じ。

余談1。海老の塩焼き。
正月の朝から、串を打ちました。
背中にはうまくさせない、
味噌部分までうってしまうと味噌が流れてしまいそうという理由で、
わが家の海老塩焼きはお腹側です。
外食したとき、お店では背中側のを見かけた気がします。

ただの塩焼きも、器が違うと何か違うものに（笑）。見えなくもない。

余談2。雑煮。

我が家ではみんな雑煮の思い出も記憶もないので、

毎年ある材料で、適当です。

餅も四角でも丸でも、どっちを食べて育ったか...。

たぶん実家も適当だったと思います。

さてさて、そんなこんなで重箱デビュー（？）しました。
元々は重箱っているのかなあと思っていたのですが...
ただの入れ物ではありますが、
ちょっとおさめるだけで雰囲気が出て、
とても気に入りました。
おそろいで、サイズ違いの入れ物があるって、
意外と良い感じですー。