カレーパン二種。グランドハイアット東京Fiorentina（フィオレンティーナ）ペストリーブティック

グランドハイアット東京、
Fiorentina（フィオレンティーナ）ペストリーブティックの、
カレーパンをいただきました。

有名なカレーパンとのことで、期待が高まります。



二種類。

カレーパン1。ノーマルのカレーパン。丸い。
断面1。挽き肉系。チーズ系のコクたっぷり。
見るからに、おいしい。おいしかったです。

カレーパン2。夏限定のスパイシーバージョン。
断面1。野菜たっぷり。これまたおいしかったです。


堪能ー。
満足なカレーパン時間でした。



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Sala Viné Brut（サラ・ビベ・ブリュット）、メキシコ産お手軽スパークリングワイン

メキシコ産お手軽スパークリングワイン、
Sala Viné Brut（サラ・ビベ・ブリュット）を飲みました。


買うたびに味が違う気がする、
クジ引き感覚の一本です（笑）。


Sala Viné Brut（サラ・ビベ・ブリュット）。
しゅわー。ぶくぶくしてしまいました。

きんきんに冷やして、おいしい！
奧に写っている生ハム。
普通においしい生ハムです。
家族が生ハムブーム（ずっとですが）のため、
最近の晩酌のお供は生ハムが多い気がします。

気軽に飲めて、楽しい晩酌タイムを過ごせました。


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七味ポン酢おぼろ豆腐

暑さに完敗。会社帰りが冷や奴になりました。


おぼろ豆腐（豆乳入り）、
あさつき、かつおぶし、ごま、七味をたっぷり。
ラー油、ポン酢を回しかけて、できあがり。

七味とポン酢が合って、お気に入りの一品になりました。



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明星。Thai Tom Yam（タイ トムヤム）ラーメン from シンガポール

シンガポールの、インスタントラーメン、
Myojo（明星、みょうじょう）、Thai Tom Yam（タイ トムヤム）
を食べてみました。


Myojo Thai Tom Yam。From シンガポール。
作り方。
麺、スープ、シーズニング。
できあがりの図。温野菜と桜海老。
麺が、つるっとなめらかで、グッド！
さすが明星（!?）でしょうか。

よなよなエール！
（→お試しセット）
ビールといえば、唐揚げ。くーおいしい。
さっぱりきゅうりとワカメの酢の物も少々。

タイトムヤムラーメンは、かなり辛め、辛ウマ！

物凄くビールがすすむ、夕食になりました。


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お気に入りの料理本、Pen『男の料理教室』『男の料理教室2』

最近、お気に入りの料理本です。

阪急コミュニケーションズ、『pen』の男の料理教室、男の料理教室2。

恵比寿のアトレの有隣堂で、
バックナンバーがあったので、揃えました。


「食のプロが指南する簡単レシピ集」とのこと。
気合いの強弱が刺激的なレシピばかり...
見るからにおいしい料理ばかりで、読んで楽しい！

和食、イタリアン、フレンチ、中華、韓国料理、
お酒に合う、大人レシピも満載です。
いろいろ試してみたいと思います。


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叙々苑（じょじょえん）品川プリンスホテル店 - 休日ランチシリーズ

夏ですし、ちょっと焼肉食べたいと思い、
叙々苑（じょじょえん）品川プリンスホテル店
でランチをしました。

レストランウィークメニューの時のランチは、
以前アップしたことがありましたが、
今回は通常ランチメニューです。
カルビ1。塩だれ。
肉のほか、サラダ、スープ、キムチ、ごはんなどなど。
肉。
カルビ2。タレ。
肉。
ドレッシング。

楽しい焼肉ランチになりました。


写真は、S90を使ってオートで撮ったら
ずいぶん赤くなっていました。
前回は、GR DIGITAL IIだったのですが、
同じく赤くなっていました。

ホワイトバランスをマニュアルで設定するべきか...
と思いましたが、


焼肉の香ばしい匂いを前に、
現場でそんな余裕はなさそうです...。

Canon Power Shot S90

ルッコラたっぷり。鮭のカルパッチョなど

スモークサーモンがたっぷりあったので、
カルパッチョ＋サラダにしました。

スモークサーモンは、味を付けておきます。
小さなボールにポン酢大さじ1＋オリーブオイル大さじ1/2＋すりおろしにんにく小さじ1/4＋白胡椒少々を入れ、よくよく混ぜ、サーモンを入れ、馴染ませておきました。

ルッコラとサニーレタスもよくよく洗い、
スピナー（水切り器）でよくよく水を切り、
ポン酢＋オリーブオイル＋塩胡椒のドレッシングで、
大きなボールに入れ、よく混ぜておきました。

プチトマトと一緒に。盛り付けて、できあがり。
さっぱり、もりもり食べました。
カレー。牛すじカレー。ごはんはターメリック入りで炊きました。グッド。
油揚げ焼き。名前がややこしいですね！
納豆と葱とタレと鰹節入り。
DITA（ディタ）リキュールで、めずらしく家カクテル。
DITAは、ライチのリキュール。すぐ忘れますが、メモメモ。
DITAグレープフルーツに。フレッシュで、ライチの良い香り。おいしい！
お土産でいただいた、VIRON（ヴィロン）のケーキ。
チョコぎっしりでした。おいしー。

ルッコラたっぷり、スモークサーモンのサラダ、
すっかり気に入ってしまいました。

• DITA（ディタ）リキュール

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恵比寿、Moisan（モワザン）le pain au naturelのパン（たっぷり）

比較的新しい恵比寿JR西口改札前にあるパン屋、
Moisan（モワザン）le pain au Naturel。
先々週くらい、こちらのパンの登場頻度がアップしました。
ちょこちょこと試してみました。

ドンクと同じ系列ですが、
フランスからやってきたビオロジック（biologique）のパンだそうです。
オーガニックのBIO（ビオ）。


グランド・ブリオッシュ・オランジェ。
ふわっふわ。おやつです。
(株)ドンク、モワザン。
ドライフルーツのパン。

パンの地がしっかりしていました。
パンドミー。スライスすると、良い小麦の香り。
軽くトーストしてそのままいただこうと思いつつ、
ついコロッケサンドにしてしまいました。抜群です！

さくさくのクッキー生地の載ったパン。
クリームたっぷり。
チーズのパン。
やさしい生地と、しっかりのコクのあるチーズ。これはおいしい！
ブリオッシュ。
おいしい！
しかしながら、ブリオッシュはセルリアンホテルのペストリーショップのほうが好みです。

ポテトとベーコン、オニオン、チーズのパン。
チーズ系のパンがすっかり気に入ってしまいました。

ちょっと安心のBIOパン。
改札前というアクセスの良さは、うれしいかぎりです。


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ガスグリルで高速調理。コロッケサンド

コロッケサンドを作りました。
コロッケは冷凍庫にあったものを温めるだけにしました。

とはいえ、トースターが小さいため、
コロッケの温め、キャベツの調理、パン焼きが
並列処理できない...

ガスグリルで作るトーストがおいしいと聞き、
ガスグリルで作ってみました。
簡単高速にできるので、グッドでした。
朝ごはんでもばっちり。備忘にメモメモ。


材料＆作り方（1人分）

• 8枚切り程度：2枚
• コロッケ：1個
• マヨネーズ、マスタード、ソース：少々
  

1. 8枚切り程度のパンを予熱なしのガスグリルに入れ、弱火で1分焼く
2. そのあいだに、キャベツをみじん切りして、天板にキャベツとコロッケを載せておく
3. パンが焼けたら取り出し、コロッケとキャベツを天板ごと入れ、弱火で2分
4. パンにマヨネーズ、マスタードを薄く塗っておく
5. 4.のパンの上に、3.のキャベツ、コロッケを載せ、ソースをかけて、サンドして、カットしたらできあがり
   

コロッケとキャベツの温め後。
サクッとコロッケ、水気が飛んで甘くなったキャベツ。
パン。なぜ、この写真を撮ったのか、憶えていません...
ぼーんと並んでます。できあがりはもうすぐ！
できあがりの図。ボリュームたっぷり！

コロッケサンドは、グッドです。

余談ですが、
サンドイッチやごはんものに使うキャベツは、
レンジかガスで、水気を飛ばした千切りキャベツにすると
とても合いますー。


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タイ風焼き鳥。ガイヤーン - 簡単レシピ

タイ料理のチキン炭火焼き、
ガイヤーン風の焼きチキンを作りました。


本場では、レモングラス、パクチーの根、
コリアンダーなどを入れるとのことで、メモメモ。
なかったので、抜きで作ってしまいました。

本場では、鶏ももで作るみたいですが、
今回は、手羽元で作りました。14本！

オーブンに入りきらなかったので、
底の厚いフライパンで蒸し焼きにしてから、
最後にこんがり揚げ焼きにしてみました。



材料＆作り方（2人分）

• 鶏手羽元：14本
• 塩胡椒：たっぷりめ
• ウィスキー：大さじ1/2
• みりん：大さじ1　※自分用メモ：酒の代わりにみりん＆ウィスキー（はちみつがなかったのをカバーしたかった...）
• ナンプラー：大さじ2
• オイスターソース：小さじ2
• スイートチリソース（ガーリック入り）：小さじ2
• メープルシロップ：小さじ2　※自分用メモ：はちみつがなかった
• ガーリックパウダー：小さじ1/3　※自分用メモ：にんにくがなかった
• たまねぎみじん切り：こんもり大さじ3　※自分用メモ：香味野菜がほかになかった
• レモン汁：大さじ2

1. 鶏手羽元は、骨に沿うよう2本切りこみを入れ、大きめのフォークで多めに穴をあけておく。塩胡椒をして5分ほど放置
2. 大きなボールにウィスキー、みりん、ナンプラー、オイスターソース、メイプルシロップ、ガーリックパウダー、タマネギのみじん切りを入れ、1.の手羽元を入れ、よくよく味をなじませる。10分〜1日放置（長く置くほうがベター）
3. フライパンにサラダオイルを熱して、2.を並べて蓋をして弱火で蒸し焼き。しっかり火を通して、最後に中火にして揚げ焼きにして、こんがり色が付いたらできあがり。小皿に入れたレモン汁、スイートチリソースを添えて完了

できあがり。
香ばしくて、ジューシー。味が滲みていて、おいしい！
前菜は、アボカド。
ワサビ醤油＋マヨネーズ、ホワイトペッパーをまぶして。
久し振りにシャンパン。といっても手頃なモノですが。
Lanson Black Label（ランソン・ブラック・ラベル）。
ランソン・ブラック・ラベル。
しゅわっと。おいしー。
シャンパンと一緒に、生ハムも。


ガイヤーンは、大変お気に入りメニューになりました。



OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro