目黒清掃工場の煙突は、近くを通るたびになぜか撮りたくなってしまう被写体です。前回は曇天でしたが今回は晴天です。
先端だけ切り取ってみると、ドラゴンクエストに出てくる塔のようです。JPEG で普通に撮っただけなのに、濃い青がでました。これがオリンパスブルーでしょうか。
2008年12月31日水曜日
2008年12月30日火曜日
2008年12月29日月曜日
旧岩崎邸庭園
上野公園のそばにある重要文化財「旧岩崎邸庭園」に行ってきました。特に人気のあるスポットではなさそうなので、すいているかなーと思って行ったら、思いのほか、賑わっていました。
三菱財閥の岩崎久弥氏が建てた邸宅で、竣工は1896年とのこと。ジョサイア・コンドル氏の設計です。
2階には立派なバルコニーがありました。
バルコニーからは広々とした庭を一望できます。
洋館からつながっている別館は和式でした。立派な廊下です。
庭には写生をしている人たちがたくさんいました。
写生をしている人たちがぎりぎり入らないようなところまで歩いていって撮りました。
ベンチの上に落ち葉がありました。どことなく由緒を感じさせる落ち葉です。
2008年12月28日日曜日
皇居東御苑
皇居東御苑に行ってきました。都内の有名公園は一通り行ったつもりになっていたのですが、大物を忘れていました。門では入園券をもらいます。しかし、入園は無料です。
園内はお城のようです。江戸城跡なので当然ですが。。
天守台はその名の通り天守（お城）の台。肝心の天守（江戸城）の方は焼失してしまったようです。
天守台からは付近の広場を一望できます。かなり広大な敷地なので、全体を一望することはできません。
二の丸庭園は起伏のある立派な庭園です。これはちょっと登ったところからの眺めです。
こちらは下からの眺めです。
まとめ敷地が広い上に、それほど人出が多くなく、ゆっくり散策できました。パトロールカーが巡回しているのが少々ものものしいのをのぞけば、のどかな公園ではないかと思います。
2008年12月27日土曜日
六本木ヒルズ大展望台 東京シティビュー
六本木ヒルズの大展望台「東京シティビュー」に行ってきました。この展望台には何度か来たことがあります。今回の目的は屋上に出られるというスカイデッキです。わくわくしながら向かいます。
が、入場券売り場に着いてみると、本日は強風のためスカイデッキは閉鎖とのこと。ガーン。ともあれ、登ることにしました。展望台はこんな感じです。
強風のためか、空が非常に澄んでいました。東京タワーが間近に見えます。が、下の写真は広角14mm (35mm判換算で 28mm相当) なのであまり近くに見えません。。
さらに超広角にしてみると反射がどーんと写ってしまいました。この 7-14mm というレンズは PL フィルタの装着が不可能なので、反射は防ぎようがありません。
展望台と同フロアの森アーツギャラリーセンターで開催されていた「ゴールド展」を見てから、展望台にもどってきたところ、夕暮れの富士山を見ることができました。
スカイデッキに出ることができなかったのは残念ですが、空が非常に澄んでいて、満足度の高い訪問となりました。スカイデッキは再チャレンジしたいと思います。
2008年12月26日金曜日
2008年12月25日木曜日
2008年12月24日水曜日
鮑（アワビ）祭り - （超）簡単レシピ
ウォン安のあおりをうけてか、格安で入手された韓国産の鮑（あわび）が家にやってきました。
4つ。
活きてます。動き回っています。へばりついています。
下ごしらえは、ボールにあけて、塩を少しふって、水道水にあけ、身も殻もよく汚れを落とします。ごしごし。
2つはお刺身に。軍手をして、スプーンで殻に沿って入れ、身と殻を外します。内蔵があるので注意。その後、肝やくちばしを取り除く。その後、縦に細かく隠し包丁を切り込みを入れて、スライスに。殻にもりつけると見栄えがするそうです。すだちとわさびと醤油で。
もう2つはバター醤油焼き。これは絶品、最強。家庭であわびを調理するなら、まずこれというくらいおすすめの一品です。
作り方は簡単。温めておいたグリルで、2-3分。ほんの少しのバターとしょうゆを添えて。ナイフを入れたら、あまりのやわらかさにびっくりでした。
つけあわせのピーマン。旭ポン酢とよく合います。
4つ。
活きてます。動き回っています。へばりついています。
下ごしらえは、ボールにあけて、塩を少しふって、水道水にあけ、身も殻もよく汚れを落とします。ごしごし。2つはお刺身に。軍手をして、スプーンで殻に沿って入れ、身と殻を外します。内蔵があるので注意。その後、肝やくちばしを取り除く。その後、縦に細かく隠し包丁を切り込みを入れて、スライスに。殻にもりつけると見栄えがするそうです。すだちとわさびと醤油で。
もう2つはバター醤油焼き。これは絶品、最強。家庭であわびを調理するなら、まずこれというくらいおすすめの一品です。作り方は簡単。温めておいたグリルで、2-3分。ほんの少しのバターとしょうゆを添えて。ナイフを入れたら、あまりのやわらかさにびっくりでした。
つけあわせのピーマン。旭ポン酢とよく合います。
2008年12月23日火曜日
d'une rarete（デュヌ・ラルテ）のパン
表参道のパン屋さん、d'une rarete（デュヌ・ラルテ）のパン。
渋谷東急東横店に年内だけ出店とのことで、はじめて食べました。
パン軍団。
プティットヴィーニュ（Petite vigne）。レーズン。
ショコラ（Chocolat）。チョコレートのベーグルです。 チョコ。
くるみたっぷり、もっちりのノア（Noix）。クルミのパンがこんなにおいしいとは...
断面です。
どれも200-300円くらい。3つとも、しっかりおいしい感じでした。
渋谷東急東横店に年内だけ出店とのことで、はじめて食べました。
パン軍団。
プティットヴィーニュ（Petite vigne）。レーズン。
ショコラ（Chocolat）。チョコレートのベーグルです。 チョコ。
くるみたっぷり、もっちりのノア（Noix）。クルミのパンがこんなにおいしいとは...
断面です。
どれも200-300円くらい。3つとも、しっかりおいしい感じでした。
2008年12月22日月曜日
牡蠣の中華風お好み焼き
おつまみの、牡蠣の中華風お好み焼き。生地は小麦粉、片栗粉、玉子、ねぎ、しょうゆ、ごま油、ごまをよくまぜて、30分寝かせました。あとはフライパンにのばして、牡蠣を載せて、両面焼くだけです。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
2008年12月21日日曜日
名古屋（風）手羽先焼き - （超）簡単レシピ
五反田の信濃屋さんで、手羽先が入手できました。
名古屋風手羽先（風）を作りました。
手羽先揚げにしたかったのですが、深い鍋などがない...
グリルで手羽先焼きにしたみたところ、楽々でした。
ぱりっとジューシーに焼けて、お気に入りのメニューになりました。
レシピというほどではありませんが、メモまでに。
材料＆作り方（2人分）
余ったたれは冷蔵庫で保存できるのですが、使う予定もないので、たっぷりたれをまわしかけてしまいました。香ばしくジューシーにできました！（→写真を差し替えました）
ちょっとアップで。
もうちょっとアップで。
こちらは以前、オーブンで作ったもの。
オーブンで250度に余熱をして40-50分くらい。放置でできるオーブンもおすすめ。
ビールと手羽先。
自宅でも楽しめるのは、なかなかよいものです。
上記写真が微妙だったため、後日作ったときの写真をアップしました！
（→名古屋風手羽先焼き（再））
＊五反田信濃屋さん関連記事：
名古屋風手羽先（風）を作りました。
手羽先揚げにしたかったのですが、深い鍋などがない...
グリルで手羽先焼きにしたみたところ、楽々でした。
ぱりっとジューシーに焼けて、お気に入りのメニューになりました。
レシピというほどではありませんが、メモまでに。
材料＆作り方（2人分）
- しょうゆ：大2
- みりん：大2
- 酒：大1
- ガーリックチップ：7-8枚
- 手羽先：8本
- 片栗粉：大さじ4くらい
- 細かい胡椒：たっぷり ※ごく普通のテーブルコショーがおすすめ
- 胡麻：たっぷり
- 漬けダレはレンジで。タッパーにしょうゆ、みりん、酒を入れ、蓋をしないで、500Wで1分。撹拌してもう20秒。あつあつのうちに、ガーリックチップを細かく砕いて投入。冷めたら冷蔵庫で寝かせます。2時間くらい放置
- ビニール袋に入れた手羽先に片栗粉を振りかけて、全体にまぶす。5分くらい置いて、粉を落ち着ける
- グリルも2分余熱。上下、弱めの中火
- グリルが温まったら、2.の手羽先を入れ、9-12分（大きめの手羽先の場合、眺めに）
- 4.の手羽先がぱりっとなったら、あつあつのうちに1.の漬けダレの容器に1本ずつ入れ、タレをたっぷり絡める
- お皿に載せて、ごまと胡椒をたっぷりまんべんなくかけて、できあがり
余ったたれは冷蔵庫で保存できるのですが、使う予定もないので、たっぷりたれをまわしかけてしまいました。香ばしくジューシーにできました！（→写真を差し替えました）
ちょっとアップで。
もうちょっとアップで。
こちらは以前、オーブンで作ったもの。
オーブンで250度に余熱をして40-50分くらい。放置でできるオーブンもおすすめ。
ビールと手羽先。自宅でも楽しめるのは、なかなかよいものです。
上記写真が微妙だったため、後日作ったときの写真をアップしました！
（→名古屋風手羽先焼き（再））
＊五反田信濃屋さん関連記事：
2008年12月20日土曜日
ホワイトアスパラガス - レンジの（超）簡単レシピ
ホワイトアスパラガスは、缶入り野菜と思っていたのですが、以前西新宿のスペイン料理カサ・ベリヤで食事をしたとき以来、すっかりお気に入り野菜になりました。
にょきー。
やっぱり茹でる食べ方が一番、と丸茹でしたくも、大きな鍋がありません...
悩んだ結果、細長いパスタ用のレンジ調理容器（タッパー）で、茹でてしまいました。
下1/3くらいまでピーラーで、皮むき。
容器に、アスパラ、塩小さじ半分強、2人前分まで水を入れ、500Wレンジで13分。
その後、レンジから取り出し、茹で汁につけたまま蓋をして20分放置。茹で汁につけておくと、えぐみがひくそう。
マヨネーズを白ワインでのばしてソースにし、ガーリックパウダーと胡椒をひいてできあがり。
やわらかい...うまみも香りも、結果はなかなかのものでした。
ホワイトアスパラガスが好物になるとは、昔は思いよりませんでした。
カサ・ベリヤで食べた、マッシュルームのガーリック＋オリーブオイル煮のようなものも、すっかりお気に入り。パンが進んで止まりませんでした。こんなことを書いていたら、ひさしぶりに、またカサ・ベリヤにでかけたくなりました。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
にょきー。
やっぱり茹でる食べ方が一番、と丸茹でしたくも、大きな鍋がありません...悩んだ結果、細長いパスタ用のレンジ調理容器（タッパー）で、茹でてしまいました。
下1/3くらいまでピーラーで、皮むき。
容器に、アスパラ、塩小さじ半分強、2人前分まで水を入れ、500Wレンジで13分。
その後、レンジから取り出し、茹で汁につけたまま蓋をして20分放置。茹で汁につけておくと、えぐみがひくそう。
マヨネーズを白ワインでのばしてソースにし、ガーリックパウダーと胡椒をひいてできあがり。
やわらかい...うまみも香りも、結果はなかなかのものでした。
ホワイトアスパラガスが好物になるとは、昔は思いよりませんでした。
カサ・ベリヤで食べた、マッシュルームのガーリック＋オリーブオイル煮のようなものも、すっかりお気に入り。パンが進んで止まりませんでした。こんなことを書いていたら、ひさしぶりに、またカサ・ベリヤにでかけたくなりました。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
2008年12月19日金曜日
牧場の瓶ヨーグルト（あまおう）
南日本酪農協同(株)の牧場の瓶ヨーグルト（あまおう）を食べました。
なつかしの蓋。
イチゴの香りがしっかりして、コクありクリーミー。
1個160円くらい。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
なつかしの蓋。
イチゴの香りがしっかりして、コクありクリーミー。
1個160円くらい。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
2008年12月18日木曜日
今シーズンのビーフシチュー - 保温調理鍋レシピ
以前購入したTIGERの保温調理鍋NFA-B450XSを使ってビーフシチューを作りました。去年も放置で楽々、おいしくできました。今年は、ちょっとだけ丁寧に作りました。
材料（5-6皿分）はこれだけ。スパイスはよくわからず、今回もこしょうだけ。
野菜を適当に切りました。このほか、玉ねぎ。たっぷり。
今回は、直火焼きシチュー＆ルーになりました。
油なしで、牛筋から赤ワインごと投入し、火が通ったら、牛モモ肉、にんじん、玉ねぎ、きのこと半蒸し焼きに。
軽く火が通ったら、水900cc入れて、沸騰してから15分。
外鍋にセットして、翌朝まで放置。油が表面に上がるので、お玉で少し取り除きました。細かい紙をビニール袋に入れて、とった油は紙に吸わせました。
朝になったら、火にかけて煮立ったら、ルーを投入。また油やあくが表面に出てくるので、お玉でちょこちょこすくいながら、10分ほど煮たら、再び外鍋にセット。あとは、朝夜、1回ずつ、火にかけて、3日めについに食卓へ。
ポースボキューズのチーズのパンと。
ワインも登場。
満足満足の夕食でした。
TIGER保温調理鍋NFA-B450XS
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
材料（5-6皿分）はこれだけ。スパイスはよくわからず、今回もこしょうだけ。
- 牛肉：800gくらい（牛筋300gと牛モモ500gくらいを使いました。）
- 玉ねぎ：中2-3個
- にんじん：中1本
- マッシュルーム：1パック
- エリンギ：1パック
- シチューのルー
- 赤ワイン：300cc
- 塩、こしょう
野菜を適当に切りました。このほか、玉ねぎ。たっぷり。
今回は、直火焼きシチュー＆ルーになりました。
油なしで、牛筋から赤ワインごと投入し、火が通ったら、牛モモ肉、にんじん、玉ねぎ、きのこと半蒸し焼きに。
軽く火が通ったら、水900cc入れて、沸騰してから15分。外鍋にセットして、翌朝まで放置。油が表面に上がるので、お玉で少し取り除きました。細かい紙をビニール袋に入れて、とった油は紙に吸わせました。
朝になったら、火にかけて煮立ったら、ルーを投入。また油やあくが表面に出てくるので、お玉でちょこちょこすくいながら、10分ほど煮たら、再び外鍋にセット。あとは、朝夜、1回ずつ、火にかけて、3日めについに食卓へ。
ポースボキューズのチーズのパンと。
ワインも登場。
満足満足の夕食でした。
TIGER保温調理鍋NFA-B450XS
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
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