濃厚香り。炊飯器で中華おこわ風炊き込みご飯 - 簡単レシピ

中華ちまき、中華おこわ、なものが食べたいなーといろいろ調査。
普通のお米で簡単に、なんちゃって中華風おこわができました。


なんとなくありものの材料でこしらえましたが、
これは旨味たっぷりでおいしい！！
定番入り決定で！


といっても炊飯器に入れてスイッチオンするだけですが、
備忘も兼ねてメモまでに。




材料＆作り方（2人分×3）

• 米：3合　※餅米がなかったので普通の米。自分用のメモ：米3合あたり、切り餅1切れを入れて炊くと、餅米風らしい。今度挑戦！→訂正：圧力炊飯器で炊いたらちっとも美味しくならなかった。笑
• 豚ひき肉：100gくらい　※自分用メモ：出汁なので豚バラ肉でも鶏モモでもよさげ。鶏肉の場合：150gくらい？
• 干し椎茸（中サイズ）：5枚くらい
• 桜えび：大さじ3　※自分用メモ：干しえびがあったら干しえびで
• 冷凍枝豆（身のみ）：たっぷり二つかみ　※自分用メモ：こりこりした野菜なら何でもよさげ。レンコンとか、タケノコとか
• 水→その後、干し椎茸の戻し汁：250ccくらい
• 鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2
• 酒：大さじ1
• みりん：小さじ2
• 醤油：大さじ2
• 砂糖：小さじ2
• オイスターソース：大さじ1
  
• 塩：お好みで
• 胡麻油：お好みで　※自分用のメモ：今回は豚ひきでぱらぱらなったのでなしでもよさげ

1. 米を洗ってざるにあげておく
2. 耐熱容器に干し椎茸と水250ccくらいを入れ、ラップを落としぶた的に水に付くようにセットして、レンジ600Wくらいで3分。レンジからだし、桜海老も追加投入して10分くらい放置
3. 2. の熱々干し椎茸を菜箸で慎重に汁を少ししぼって取り出し1cm角にカットして、1.に載せる。枝豆、豚ひき肉（仕上がり後塊も美味しいので軽くほぐす程度で十分）も載せる
4. 2.の戻し汁に、調味料類をすべて入れてよく溶かし、3.の炊飯器のお釜に入れる。適宜、水を入れて水分量を調整し、15分以上放置
5. 炊飯器のスイッチを入れて炊いて、炊きあがり後10分以上放置して、できあがり（今回早炊き機能で炊いた）
   

炊飯器に材料全部投入！（写真のホワイトバランス間違えました...）
できあがりの図。
豚肉出汁、干し椎茸、桜海老の濃厚出汁が鼻をくすぐります。
具の歯ごたえも楽しい。美味しい！！

おかずはニラ玉。
オクラとワカメと豆腐の中華スープ。
口直しの野菜。たっぷり辛子の辛子醤油でさっぱりと。

中華風おこわは簡単で満足度の高い一品になりました。


餅米だと、もっと本格派な模様とのことです。
今は漬け込みとかよくわからん状態ですが、
いつか挑戦してみたいと思います。

ふわふわ＆肉汁たっぷり。鶏つくね - 簡単レシピ

ふわふわ、肉汁たっぷりのつくねが食べたいなーと、調査。
鶏もも肉を粗挽きにしたら、あまり工夫は不要な模様。


昔、水炊き屋さんで教えてもらったとおり、
水分をたっぷり含ませると、
ふんわり度が格段にアップした感じになりました。
肉汁、じゅわー！！！
ふんわりー！！！
お気に入りのレシピになりました。


お気に入りのフードプロセッサー、
クイジナート（Cuisinart）の
DLC-2007N Prep 7 7-Cup Food Processorで、
ウィーンと簡単にできました。


タネを作ったら、フライパンでジューと焼くだけ。


たっぷりできたので、
おろしポン酢＋大葉、焼き鳥風タレの二種で楽しみました。




材料＆作り方（たっぷり2人分）

• 鶏もも肉：かなり大きめ400gくらい1枚　※自分用メモ：鶏ムネ肉＋豆腐でさっぱり系
• 玉ねぎのみじん切り：大さじ2　※同じくフープロで大量生産してジップロックで平らにして冷凍中
  
• 玉子：L1つ
• 片栗粉：大さじ2
• 酒：大さじ3
• 水：大さじ2　※ポット型浄水器（TK-PA20P）を愛用中
• 塩：ひとつまみ
• サラダオイル：大さじ2
  
• おろしポン酢トッピング：大根おろし15cm分くらい＋大葉の千切り6枚分くらい＋ポン酢適宜
• 焼き鳥風タレ：醤油大さじ1.5＋みりん大さじ1.5＋砂糖（てんさい糖）小さじ2
  

1. 鶏もも肉をフードプロセッサー（FP）で粗挽きにする
2. 1. をボールに入れ（面倒なときはFPにそのまま材料投入しますが）、玉ねぎみじん切り、片栗粉、玉子、酒、水、塩を入れ、ゴムベラでまぜまぜ。やわやわの具になる
3. フライパンにサラダオイルを入れ、大きなスプーンで2.をこんもり1.5杯ずつくらいミニハンバーグ大に載せていく（1回に4つくらい、おろしポン酢用に大 きめ4つ、焼き鳥タレ風ように小さめ4つを焼いた）。フライパンに蓋をして、強めの中火で4分ほど焼き、良い焼き色が付いていたら、返して、3分ほど焼く
4. おろしポン酢トッピングは焼き上がってからお皿に載せて仕上げる。焼き鳥風タレはフライパンにタレを入れ、しっかり絡ませてからお皿に上げる。で、できあがり
   

おろしポン酢。さっぱりうまっ！！
付け合わせはホワイトアスパラガスの柔らか蒸しを添えました（愛用のルルクエファミリーサイズに水を入れて、4分蒸して5分放置しただけでトロットロになりました）。
つくねのぷりぷり食感とトロトロアスパラガスが良い感じでしたー。

焼き鳥風照り焼きバージョン。あふれる肉汁がたまりません！
セロリとトマトのホットサラダ。ガーリック入り。
口直しのスティックキュウリ。パリポリ。


さっぱりおろしポン酢も、甘辛も大好物です！

シリコンカップでプチマドレーヌ - 簡単レシピ

Sサイズ（3cm強くらい？）のシリコンカップを使って、
お手軽マドレーヌをこしらえてみました。


プチ仕様ということで、オーブントースターで焼き焼き。
楽々できました。


材料＆作り方（シリコンカップSサイズ×8個分）

• ホットケーキミックス：50g
• 玉子：M1個
• バター：25g
• 砂糖：20g
• メイプルシロップ：大さじ1　※仕上げ用。自分用のメモ：はちみつもよさげ
• バニラエッセンス：少々　※自分用のメモ：今回はなかったのでなし

1. バターを電子レンジ500Wで20秒ほど温め、砂糖を入れてよく混ぜる。玉子、蜂蜜も入れよく混ぜる
2. 1.にホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる
3. オーブントースターを180度に温めておく
4. シリコンカップを見ずにくぐらせて、2.の種をカップ8分目くらいまで入れる。天板に並べる
5. 3.のオーブントースターに、4.を天板ごと入れ、15分焼いて、200度に上げて、5分焼いて、こんがり焼き目を付けたら、出してあら熱をとってから、メイプルシロップを塗って、できあがり

焼き中。
焼き上がり。
お皿の上へ。


焼き目をしっかりめに付けたら、
シリコンカップから、ころっと取り出せました。

稲荷寿司 - 簡単レシピ

おいなりさんをはじめて作ってみました。


作る前は、シンプルな材料で＆わりと手間がかかるイメージでした。


実際に作ってみると... わりと手間がかかりますね！
でも油揚げを開いたり、炊いたりと、のんびり地味楽しい作業でした。


子どものときには、
なかなか作る手間のありがたみがわかりにくい
メニューの一つかもです。




材料＆作り方（ミニサイズ16個分）

• 米：2合
• 昆布：8cmくらい
• 寿司酢用調味料（酢：大さじ5、砂糖：小さじ2、塩：小さじ0.5）
• 煎りごま：大さじ5

• 油揚げ：小ぶりの物8枚
• 水：350cc
• 砂糖：大さじ5弱
• 醤油：大さじ3弱

1. 酢飯を作る。ご飯を昆布を入れて、固めに炊く。すし酢用調味料（酢、砂糖、塩）を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分。ご飯が炊けたら、昆布を取り出し、熱々のすし酢をかけて、あら熱を撮りながら切るようにまぜまぜ。冷ましてから、ごまを混ぜておく
2. 油揚げに熱湯をかけて、油抜きをしておく。水気をしぼって、菜箸を綿棒のように使って油揚げをのばしておく。油揚げを包丁で横半分にカットして、酢飯を詰められるように、開いておく
3. 鍋 に水を入れ、火にかけて、砂糖、醤油をとかしておく。2.の揚げを互い違いになるように並べて入れ、クッキングペーパーで落としぶたをして、弱火でことこ と炊く。煮汁がなくなったら（完全に煮汁がなくなるというよりは、ちょっと残っているくらいがつゆだくで好み）、火を止める
4. 3.の揚げに、1.の酢飯を詰めて、できあがり

できあがりの図。なんだこれは！おいなりさんだ！

地鶏の網焼き、パリパリ焼き。塩味、七味で。
根菜豚汁。
ホウレン草のおひたし。


素朴な味に、ちょっと和んでしまいました。

わんさか野菜。サルサソース - 簡単レシピ

新しいフードプロセッサーがやってきました。
クイジナート（Cuisinart）の
DLC-2007N Prep 7 7-Cup Food Processorです。


あまり考えず、勢いで注文してしまった品、
届いてみて、7カップの大容量にびっくり...
さっそく餃子を作ったのですが、わりと扱いやすい！
どんどん活用するぞと意気込みつつ、
フードプロセッサーメニューのレパートリーを増やすべく挑戦中（大げさ...）です。


まずは定番、サルサソースを作ってみました。
フードプロセッサーで、ウィーンウィーンウィーン、
楽々できました。


本場のソースはトマト、ピーマン、玉ねぎみたいですが、
冷蔵庫に合ったナスをレンジ加熱して入れたら、
とろんといい感じのソースになりました。
備忘も兼ねて、メモまでに。


材料＆作り方（たっぷり2回分）

• トマト：大1個
• 玉ねぎ：中半分
• 茄子：中1本
• ニンニク：大1片
• カラーピーマン：小2個　※自分用のメモ。セロリの葉っぱでも美味
• レモン汁：大さじ1
• サラダオイル：大さじ1　※オリーブオイルじゃないほうが合う模様
• ステーキ用塩：少々　※ブラックペッパーなどが入ったSANTA MARIA Seasoningを愛用中
• チリペッパー　※自分用メモ（今回はパンと食べるため入れず）
  

1. 茄子の皮をむき、ざっと6個くらいにカット。茄子とニンニクをフードプロセッサーで粉砕。耐熱容器に入れ、蓋をして、レンジ500Wで2分加熱、蓋をとって、冷ましておく
2. 玉ねぎ、トマト、ピーマンをそれぞれ、フードプロセッサーにかけ、どんどんボールに投入。1. の茄子＆ニンニクも加え、ステーキ用塩、レモン汁、サラダオイルを入れ、よくよく混ぜて、1時間以上冷蔵庫で寝かせて、できあがり
   

できあがりの図。ロメインレタスの真ん中と一緒にパリポリ。
メインはステーキ！チャパタと一緒に食べました。
Santa Maria style seasoning。
トウモロコシ。茹で。
赤ワイン。ARTESA。



以前作った好物のタコライスも、サルサソースを使うと、
一味違った感じ＆楽々でできそうです。
今度、試して、メモしないと！


ちなみに、サルサはスペイン語でソースという意味だそうです（→Wikipedia）。
サルサソースは、へんてこな言い方なんですね！

電子レンジで一人前。とろとろ親子丼 - 簡単レシピ

一人で、親子丼ブームが起きてしまいました。


というわけで、電子レンジバージョンです。
仕事帰りの夕食に、ぱぱっとできて楽々でした。
材料を切ってレンジにかけるだけですが...
備忘も兼ねてメモまでに。


材料＆作り方

• 玉ねぎ：中1/3個　　※薄くスライスしておく
• 地鶏もも肉：80g　　※2cm×3cmくらいの一口大にカット
• 玉子：M2個　※電子レンジの場合、少し玉子控えめ
• 出汁：水40cc＋白だし大さじ1/2　※水は軟水ミネラルウォーターを使用
• 本みりん：40cc　※甘さほんの少し控えめで砂糖なし
  
• 醤油：大さじ1弱

1. 蓋付き耐熱容器（レンジカバー付きコレールを愛用中）に、出汁と玉ねぎスライスを入れ、レンジ500Wで2分加熱。醤油を入れ、1分放置
2. 1.に鶏肉を入れ、1分半レンジにかける
3. 玉子を半量入れ、1分レンジで加熱。残りの玉子を入れ、1分20ほどレンジにかけてできあがり

調理、第2段階。


愛用のコレール（CORELLE）の小ボウルと、レンジカバー！


できあがりの図。

みりんたっぷりがお気に入りです。

フライパンでささっと。とろとろ親子丼 - 簡単レシピ

美味しい地鶏がやってきました。


地鶏と言えば、人気の鶏肉専門店系の親子丼は
ランチのお手頃親子丼、焼き鳥の〆の親子丼などなど、
軒並み、絶品揃い。


そう、自宅でいただく美味しい地鶏と言えば、
親子丼に挑戦するしかありませんー。


きゅっと身のしまった一口サイズの地鶏、
味のしみたくたくた玉ねぎスライス、
ほんのり甘いお出汁、
そして、とろとろ半熟の玉子！


至極簡単ながら、わりと短時間の集中力を試されている気がします。
仕事帰りの夕食に、たまに無性に食べたくなるメニューです。


王道メニューですが、
お気に入りレシピのメモまでに。


材料＆作り方（たっぷり大盛り2人分）

• 地鶏もも肉：150g-200gくらい　※鶏肉命の一品。2cm×3cmくらいの一口大にカット
• 酒：大さじ2
  
• 玉子：Lサイズ4個　※新鮮な味の濃いものがおすすめ（真剣過ぎ...）。Mサイズなら5個
• 玉ねぎ：中玉2/3個　※薄くスライスしておく
• 出汁：水100cc＋白だし大さじ1　※水は軟水ミネラルウォーターを使用
• 本みりん：100cc
• さとう：小さじ2　※きび砂糖使用
• 醤油：大さじ2
• ごはん：2人前
  

1. 鶏もも肉を酒に漬けておく。15分くらい
   
2. 蓋付き小さなフライパンに、出汁、本みりん、砂糖を入れ、中火にかけわかす。玉ねぎを入れて、6-7分ほどくたっとなるまで煮る。醤油を入れる
3. 2. に1.の鶏を入れ、さっと煮る。玉子を2つ溶き、鍋に回し入れ、蓋をして2分ほど煮る。
4. 丼にごはんをよそう
   
5. さらに2個の玉子を溶いて入れ、蓋をして1分半ほど蒸し煮する。ごはんの上に、お玉でふんわり載せてできあがり

阿波尾鶏。... あわおどり！


できあがりの図。

とろとろー。


野菜たっぷりみそ汁と一緒にいただきました。


たかが親子丼、されど親子丼であります。

カレーのお供。さっぱりコールスロー - 簡単レシピ

麹町の老舗インドカレー屋さん、アジャンタの密かなファンです。
テイクアウトのランチで、サラダを別注すると、
コールスロー的なサラダが登場しました。


それ以来、なんとなく、カレーの付け合わせサラダに、
コールスローが浮かびます。


マヨネーズ入りのまろやかコールスローも好物ですが、
今回は、カレーの付け合わせにさっぱり系が良いなーと
たいめいけんさんのレシピを参考にしました。


＊たいめいけん：看板料理のレシピ - コールスロー


コールスローと言えば、個人的にはコーン入り。
好物の缶詰コーンもたっぷり投入して、
わんさかいただきました。


切って混ぜるだけで、うれしい付け合わせです。
備忘も兼ねて、メモまでに。



材料＆作り方（2人分×2回）

• キャベツ：1/4個
• 玉ねぎ：1/4個
• にんじん：1/3本
• 缶詰コーン中：1/2缶
• 塩：小さじ1/2
• 砂糖：大さじ2/3
• 酢：大さじ3
• サラダオイル：大さじ3
• テーブル胡椒：たっぷりめ

1. 玉ねぎを薄切りにしてから、粗みじん切りにする。人参を粗みじん切りにする。玉ねぎと人参をボールに入れて、塩をまぶしておく
2. キャベツを粗みじん切りにして、1.のボールに投入し、よく混ぜる
3. 2. に砂糖、酢、サラダオイル、テーブル胡椒を入れ、よく混ぜ、お皿で重しをして、冷蔵庫で1時間以上寝かせてできあがり
   

たっぷりキャベツ。
たっぷり人参玉ねぎ。フードプロセッサーを使えばよかった...
できあがりの図。食べ放題！

カレーのお供にもりもりいただきました！

カレーのお供。たっぷりチーズ入りナン - 簡単レシピ

バターチキンカレーを作った際に、
ナンもこしらえてみました。


せっかくなので好物のチーズナンを！
香ばしいナン生地のなかから、
たっぷりチーズがとろっと。
満足の仕上がり！





材料＆作り方（2枚分）

• 強力粉：150g
• ベーキングパウダー：小さじ1
• 塩：小さじ1/4
• 砂糖：小さじ1.5
• 玉子：M1個
• 牛乳：50cc
• サラダオイル：大さじ1
• チーズ：山盛り大さじ3×2
• バター：少々　※室温に戻しておく。表面に塗ると溶ける
  

1. 強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜて、2回よくふるっておく
2. 大きなボールに1.を入れ、玉子を入れ、ざっと混ぜる。人肌に温めた牛乳を少しずつ投入し、半分入れたところで、サラダオイルを1/2量、再び牛乳を入れ、まとまったら、残りのサラダ油を入れ、ごく軽くこねまぜる
3. 2. の生地をラップで包んで、冷蔵庫で1時間寝かせる
4. 手に分量外のサラダオイルを塗り、3.の生地を1/2ずつ、薄く延ばして、チーズを中に入れて、ふちをしっかり止め、包み終わったら生地全体を軽くプッシュして落ち着ける
5. クッキングシートを敷いてオーブン皿に4.を置く。200度に予熱したオーブンで18-20分こんがり焼く（自分用メモ：今回はひとまとめに焼いたので時間長め。4等分くらいにすれば、時間は短くなる模様）。表面にオーブンの上で溶かしておいたバターを塗ってできあがり

粉ふるい中。
寝かせ中。
焼き準備！
チーズ入れすぎた！！！
できあがりの図。とろっとチーズがたまりませんー


粉物をこねるのは、かなりエンジョイしてしまいました...

コク旨。バターチキンマサラカレー - 簡単レシピ

カレーと言えば、
マイルドなバターチキンマッサーラと
ホウレン草入りのサグチキンカレーが大好物です。


家でもわりと簡単かつ比較的本格的にできるらしいと聞きつけ、
まずは、バターチキンカレーを作ったときのメモです。


ととと、大好物が、こんなに簡単にできるとは！
ささっと炒めて煮込んだだけで、
このコク、マイルドさとは... ちょっとした感動でした...。


家で作れば、存分いただけて、大満足。
備忘も兼ねてメモまでに。



材料＆作り方（たっぷりめ3人分くらい）

• 鶏手羽元：500g　※キッチンばさみでチューリップ形にして使用。自分用メモ：鶏もも肉があれば圧倒的に楽（骨なしで300gくらい）
• 鶏肉漬け込みダレ：すりおろしニンニク小さじ2/3、すりおろしショウガ小さじ2/3、カレー粉：大さじ1、塩こしょう：少々、ヨーグルト：大さじ2
• サラダ油：小さじ2
• ニンニクみじん切り：小さじ2/3
• ショウガみじん切り：小さじ2/3
• カレーパウダー：大さじ1強
• トマト缶：1つ（400g）
• 飴色玉ねぎ：150g　※中玉1つ分ほど。本場は玉ねぎなしらしい
  
• 牛乳：100cc
  
• 塩：小さじ1/2
• 砂糖：大さじ1
• ピーナッツバター（無塩＆無糖）：大さじ1　※オーガニックピーナッツバター（クランチ）を愛用中。自分用のメモ：本場はカシューナッツペースト。クランチよりペースト
• バター：5g
• 生クリーム：100cc

1. 鶏肉を食べやすく処理（今回は手羽元をチューリップ型にして使用）して、ニンニク、ショウガ、塩こしょう、カレー粉、をよくもみ込み、さらにヨーグルトをもみ込んで、タンドリーチキン風にマリネする。3時間〜1晩放置
2. 蓋付きのフライパンを用意して、サラダ油を弱火で温め、ニンニク、ショウガ、カレー粉を香りが出るまで炒める。チキンをマリネ液ごと投入して、軽く炒める。手羽元の場合は、フライパンに入れたまま次の工程に進む。もも肉の場合は、火が通ったら、取り出しておく
3. 2.のフライパンに、トマトを入れ、軽く煮立てて3分放置して酸味を飛ばす。水を入れて延ばして、20分煮込む
4. 3.のフライパンに、砂糖、塩、ピーナッツバターを投入し、3-4分煮込む。すぐに食べない場合は、ここで寝かしておく
5. 食べる前に4.を温め、生クリームを入れ、5分煮込んで、バターを投入し溶けたら、できあがり！

チューリップにしてみたチキン。
漬け込み中。

ピーナッツバターはオーガニックピーナッツバタークランチ（ワンスアゲイン）を使用。
砂糖、塩、無添加とのこと。
アメリカから来たとのこと。
煮込み中。
生クリームなどを投入し、さらに煮込み中。
できあがりの図！

ワインと一緒に。


バターチキンカレー万歳！な気分になりましたー。

コク旨。豆乳＆牛乳 きのこポタージュスープ - 保温鍋簡単レシピ

しめじとブナピーで、きのこ の ミルクスープを作りました。


豆乳や豆乳生クリームもあったので、
使ってみたところ、いい感じの仕上がり。


きのこを2パック分の入れたら、たくさんできてしまいました。


きのこの旨味が大活躍で、
簡単美味しいコク旨ポタージュスープになりました！



材料＆作り方（大きめのスープボール4杯分）

• きのこ：2パック分　※しめじ、ブナピーを各1パック使用。小房に分けておく
• じゃがいも：中3個　※みじん切りにしておく
• たまねぎ：中1/6個　※細かなみじん切りにしておく
• オリーブオイル：大さじ2
• すりおろしニンニク：小さじ2
• 白ワイン：大さじ1.5
  
• 豆乳生クリーム：60cc　※残り物。牛乳でok
• 豆乳：100cc　※残り物。調製豆乳を使用。牛乳でok
• 牛乳：100cc
  
• 水：300cc
• コンソメ：小さじ1
• パルミジャーノすりおろし：大さじ2
  
• 塩こしょう：少々
  
• パセリパウダー：少々　※飾り用
• 豆乳生クリーム：大さじ2　※飾り用
  

1. 鍋を弱火にかけてオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、香りが出るように炒める。玉ねぎのみじん切りを入れ、炒める。ジャガイモを入れ、ざっと炒め、蓋をしてしっかり火を通す。茸を全部入れ、塩こしょうをして軽く炒める。白ワインを入れ、蓋をして5分ほど放置して、蒸し煮にする
2. 1.のかさが半量くらいになっていたら、豆乳、牛乳、水、コンソメを入れ、温める。沸騰て2-3分たったら、外鍋にセットして食べる直前まで放置
3. 食べる前に再び温め、豆乳生クリーム、パルミジャーノパウダーを入れ、ざっとまぜて、器に移し、飾り用のパセリパウダー、豆乳生クリームをトッピングしてできあがり！
   

できあがりの図。

満足度高し、の、食べるスープでした。
これはまた作らないとです！

ふかふかサックリ。フレッシュトマトピザ＆ミックスピザ - 簡単レシピ

強力粉の消費に、初の家ピザに挑戦しました。


ベーキングパウダーでお手軽、
ふんわか、さっくりの生地できて、大満足でした！



材料＆作り方（大きめ22-24cm×2枚）

• 強力粉：200g
• 薄力粉：100g
• ベーキングパウダー：小さじ1強
• 塩：ひとつまみ
  
• 熱湯：200cc
• オリーブオイル：大さじ4
• チーズ：たっぷり　※溶ろけるもの。ゴーダチーズ、溶けるチーズを混ぜて使用
  
• お好みの具1：フレッシュトマト1個、乾燥バジルたっぷり、トッピング用オリーブオイル
• お好みの具2：フレッシュトマト1/2個、無印チーズ入りサルサソース大さじ4、玉ねぎスライス1/4個分、輪切りピーマン1個分、

1. 大きめのボールに、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、撹拌する。熱湯＋オリーブオイルを合わせて、ボールに投入し、菜箸を使って（熱々なので、ご注意！）ざっとなじませてから、まとまる程度にこねる（あったか生地をこねる）
2. 1. の生地を丸くまとめて、ラップに包み、温かい場所（春夏なら室温）で20-30分寝かせる
3. オーブン皿にクッキングシートを敷き、2.の生地の1/2量を丸く延ばす。生地全面をフォークでちょんちょんつついておく。オリーブオイルを塗ってから、トマト、チーズ、お好みの具を載せる
4. 240度に予熱したオーブンに入れ、14-15分焼いてできあがり

ピザ生地制作開始！
寝かせ中 zzz...
フォークでぷすぷす。
ミックスピザの具をのせのせ。
ミックスピザのできあがり！サックサク！
フレッシュトマトピザ！乾燥バジルで簡易マルゲリータ？
チキン南蛮も作りました。ピザとこのおかずは、おもい...

さっくり大満足、初の家ピザでした。