夏にぴったり、ピリ辛スパイシーなごはんになりました。
タコミートも炒めるだけ、簡単でおすすめです。
材料＆作り方（2人分）
- 牛ひき肉：130g
- 玉葱（中）：1/2個
- にんじん（中）：4cm
- オリーブオイル：大さじ1
- 赤ワイン：大さじ1と1/2
- チリソース：小さじ2 ※ガーリックパンチ？（にんにく入り）
- 中濃ソース：大さじ1
- ケチャップ：小さじ2
- あらびき胡椒：たっぷりめ
- 岩塩：少々 ※クレイジー岩塩を愛用中
- チリペッパー：少々
- トッピング：シュレッドチーズたっぷり、角切りレタス2枚、角切りトマト1/2個
- サルサソース：小さじ2×2 ※無印良品のびん入りを使用中
- ごはん：多めの2膳分
- ごはんを炊く
- タコミートを作る。フライパンを中火にかけ、オリーブオイルで、たまねぎ、にんじん、牛挽き肉をよく炒める
- 2.に赤ワインを入れ、よく炒めるあらびき胡椒、岩塩、チリペッパーを加えて軽く炒め、チリソース、中濃ソース、ケチャップも加えて、水気が軽く飛ぶまで炒めておく
- 炊き立てごはんに、チーズを載せ、すぐに3.のタコミート、レタス、トマトを載せ、最後にサルサソースをかけて、できあがり
できあがりの図。
ごはんとタコミートにサンドされたシュレッドチーズがとろり、こくうま。
もりもり食べられました！
アスザックフーズ冷たい枝豆のスープ。牛乳をそそぐだけ...
お手軽シャルドネ。ILE LA FORGE（イル・ラ・フォルジュ シャルドネ）。
2009 TOP 100 Vins de Pays de FRANCE。Gold Medalとのこと。Vine de Pays（ヴァン・ド・ペイ）についてはこちら（→Wikipedeia）。
しっかり冷やしめでいただきました。タコライスにもぴったり。グッドグッド。
夏のお気軽ごはんで、楽しくいただけました。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
