厚揚げのネギショウガソース

新宿タカシヤマで、成田屋丈衛門の厚揚げを購入。

この厚揚げ、なんておいしいんだ...と....。
軽く油抜きをして、グリルで表面だけさっと焼いて、カリカリッと。
中のお豆腐はふんわり。ふんわり！
ネギのみじん切りと、ショウガのみじん切り、お醤油とごま油少々。すりごまをふって。
簡単ですが、この食べ方がお気に入りです。

梅酒。
一緒に買ってきたアスパラをチーズ焼きで。
ぶれた！きゅうりともずくを石垣ラー油で。


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