バーニャカウダソースを作りました。
といっても、即席なので、
なんちゃってですが、物凄く簡単なのにおいしい！
満足な味になりました。
材料＆作り方（2人分）
- 豆乳：大さじ1
- 牛乳：大さじ1
- アンチョビフィレ：小2枚
- アンチョビの漬け油：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
- すりおろしにんにく：小さじ1/3
- 白胡椒
- アンチョビを細かくほぐす。材料を小さな耐熱皿に入れて、よく混ぜる
- 電子レンジ500Wで、50秒。取り出したら、よくよく撹拌してできあがり
バーニャカウダソース。
蒸し立ての温野菜に添えて。大根、ピーマン、人参、小丸茄子。
黒胡椒をたっぷり挽きました。
手ノ子牛のモモ肉ステーキ。夏ばて予防（のつもり）です。
ロゼのワインと一緒に。
今回のバーニャカウダソースは、
オイル控え目のさらっとした仕上がりでした。
たっぷり付けて、いただきました。
とろみに、
オイルを増やすか、お好みで小麦粉や片栗粉で
つけるのも良さそうです。次回用にメモメモ。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
