具が余ったときは、炒飯をよく作ります。
皮が余ったときには、おつまみに。
餃子の皮は小分けにしてサランラップでぴったり止めて、
冷凍庫で保存可能とのこと。なんと！
使うときは、室温で戻して、
きれいに解凍できたところをささっと使用。
解凍が甘いと破れてしまう、解凍しすぎるとペタッとしてしまう...
冷蔵庫でノンビリ解凍すれば、きれいに解凍できました。
いつでもおつまみ用に使えて便利！
おつまみに、チーズ入り揚げ焼き餃子にしました。
グリュイエールチーズ（スイス産ブロック）を使って、大人味になりました。
材料＆作り方（6個分）
- 餃子の皮：6枚
- グリュイエールチーズ：20g
- ブラックペッパー：少々
- 塩胡椒：少々
- サラダ油：大さじ2
- グリュイエールチーズをタイル状にカットしておく（2-3mm幅にカットし、6-7mm角にする）
- 餃子の皮の上に1.のチーズ、ブラックペッパーを振り、平らになるよう包む
- 大きめの卵焼き器にサラダオイルを入れ熱し、弱火にして、2.を並べて、油を回しながらこんがり焼く。両面焼けたら、皿に取り、軽く塩胡椒をふってできあがり
できあがりの図。ぱりぱり。
とろっとチーズと、ほんのり塩胡椒... おいしー。
ぱくぱく進んで、足りない...
おつまみに、大活躍です。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
