とても可愛らしい前菜が10皿以上出てくる、楽しい構成、しかもアロマフレスカ系のレストランとのことで、早めの時間に予約をしていただいて、わくわく楽しみにでかけました。
銀座トレシャスというこぶりなビルの12Fへ。お店は、若い女性や家族連れでにぎわっていました。
奥のソファー席へ。ふかふかソファーで、ゆったりいただくことになりました。ちょうどソファーエリアにお客さんが来る前だったので、1枚だけ。
ワンドリンク付きだそうです。ありがたや。
はじめに、ずらりとやってきた冷製の前菜。
カプレーゼ。
カルパッチョ。
生ハム、サラミ、グァンチャーレ。それぞれさくさくの揚げパスタ？が包んでありました。
バーニャカウダ。
フォカッチャ。グリッシーニ。バーニャカウダのソースでいただきました。
ズワイガニのパスタ。
温かい前菜。キク芋とうずらのたまご。たまごは半熟でとろり。スカモルッツァなる燻製のムニムニのチーズが乗っていました。
鴨。
鰻のスモーク。キャビア載せ。定番だそうです。
車エビのフライ。さくさくプリプリ。
フォアグラのポアレ。
金華豚。
白子。
もう少しいただけそうと、アラカルトで少し追加。追加のパン。シニフィアン シニフィエ（Signifiant Signifie、以前のシニフィアンシニフィエ三昧の記事メモ）。
海の幸、山の幸のタリオリーニ。具沢山で、香りが凝縮された、にぎやか食感。楽しい！
デザートの盛り合わせ。
ハーブティー。
小菓子。
夜はピアノの生演奏付き（ミュージックチャージはなしだそうで、ありがたやです）。こんなにおいしく品数をいただけるなんて、楽しい食事の一時でした。
昼は、たくさんの前菜にさらにドリンクも料金に込み、という設定だそうです。またぜひうかがいたいです。
Canon Power Shot S90
