ふんわり香ばしい。おから＆豆腐のお好み焼き - 簡単レシピ

さくさくふわふわのお好み焼きは十八番、
数少ない（！）得意料理です。

おからを絶賛消費中につき、
おから入りお好み焼きにしてみました。

おからをたっぷり、残っていた豆腐も少し使って、

いつもたっぷり使う豚バラ肉は今回なしで。

食感は、おからのふんわり感が残るのですが、

味は盤石のお好み焼き！

柔らかくまとまりにくいため、小さめサイズで焼きました。

これならいくらでも食べられそうです。

楽しいレシピが増えました。

とはいえ混ぜて焼くだけですが、

備忘もかねてメモまでに。

材料＆作り方（直径10cmの丸形×6枚）

• おから：250g
• 豆腐：80g
• 玉子：L1個
  
• 水：100cc　※ポット型浄水器（TK-PA20P）を愛用中。ぬるいよりは冷ためで
• 白だし：大さじ2　※濃縮系つゆのときも
• 揚げ玉（天かす）：1/2カップ　※自分用メモ：イカフライを砕いたのもおいしい
• さくらえび：山盛り大さじ3
• キャベツ：250g　※荒めのみじん切り（普通のお好み焼きと同じ）
• 酒：大さじ1
• ねぎ：10cm　※みじん切りにしておく。アサツキなら4本くらい
• サラダ油：大さじ3
• トッピング：ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし

1. 大きなボールでおからをほぐしておく。豆腐を崩して加え、玉子、水、白だし、揚げ玉、さくらえび、酒、キャベツ、ネギ、を入れてよく混ぜる。手で押し付けるようにして、混ぜ混ぜ
2. 1. がよく混ざったら、握りこぶし大より一回り大きめに取って、手で整形。直径10cmくらいにぎゅぎゅっとのばす
3. フライパンにサラダ油大さじ1.5を敷き、温まったら、2. を6等分してから、焼き1回あたり3枚ずつ並べる
4. フ ライパンに蓋をし、弱火にして片面6-8分ほどじっくり焼く。焼き目がついていなかったら、中火にして追加で1分。裏返すときは、普通のお好み焼きと違 い、勢いをつけずに、そろーっと裏返す（先が斜めになっていない四角いなターナーがおすすめ！）。もう片面も弱火で6-8分焼いて、適宜中火で焼き目をつ けて、皿にそろーっと移す
5. たっぷりソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングして、できあがり

材料を全部混ぜた図。けっこうたっぷりできます！
小さく整形して、焼き中。3つずつ。
こんがり。
香ばしい香りが漂ってきたら、
ターナーで、そーっと返します。
できあがりの図。
小さなお好み焼き。ちょっと可愛いです。

その他は、ソーセージ。

我が家で人参サラダといえば、これが王者。
ひらひら人参とツナのサラダ！
たくさん作って、副菜に、バゲットサンドに、と数日楽しめます。
めかぶとトマト。
いつもの、サントリーのオールフリー。
お好み焼きやソーセージをつまみに、くーっとおいしくいただきました！

おからレシピが増えて大満足です。
おから、思いのほかあれこれ使い勝手が良く、
けっこう良い食材な気がしてきました。