ササミ（ターキーですが...）を使い切りたいなーと、
簡単炒め物にしました。
片栗粉と酒をまぶして、ササミが柔らかになりました。
すこぶる簡単炒め物ですが、備忘も兼ねてメモまでに。
材料＆作り方（2-3人前）
- ササミ：300gくらい ※ターキーなら2本。笑
- 片栗粉：大さじ1
- 酒：大さじ2
- 塩こしょう：少々
- アスパラ：1束 ※細めの10-14本くらいを想定。
- にんにくスライス：1片分
- ローストガーリック：小さじ1
- 塩：少々
- 鶏がらスープ（顆粒）：小さじ1
- サラダオイル：大さじ1
- アスパラを斜めに切って、塩ゆでしておく。今回は、ルクエ（Lekueスチームケース ペティート愛用中）に塩水と一緒に入れて、レンジ600Wで2分しておいた
- ササミをそぎ切りにして、小さなボウルに入れ、塩こしょうを軽くして、酒をまぶして揉み込み、片栗粉もまぶして、揉み込んでおく
- フライパンに油、ニンニクスライスを入れ、ニンニクを軽く炒めたら、鶏ささみを並べて、両面焼く。アスパラ、塩、鳥ガラスープ、ローストガーリックも入れて、炒めてできあがり
できあがりの図。良いおつまみになりました。お弁当にもいいなあ。
ニラ炒め。くたくた。
牛丼の余りのタレで、煮ただけ蒟蒻。七味は、やげん堀が気に入っています。なぜかアメリカで大袋が入手しやすいです...。
長芋と椎茸＆エノキの辛みそスープ。味噌とコチュジャンと鳥がらスープ（愛用の牛だしダシダがなかった...）、刻みネギを入れただけ。
