ブロッコリー一本勝負のおかずにすべく、
定番の野菜の生姜焼きにしてみました。
いつもの豚の生姜焼きレシピと大体同じ味付けです。
野菜がたっぷり食べられて、グッド。
小麦粉をまぶしてから、
こんが〜りと焼き付けたブロッコリーは
柔らかくて、もりもり箸が進みました。
材料＆作り方（たっぷり2人分）
- ブロッコリー：小2株
- 小麦粉：大さじ3
- ショウガみじん切り：1片（3-4cmくらいの塊）
- ニンニクみじん切り：1/2片
- 合わせ調味料（しょうゆ、みりん、酒：各大1.5）
- サラダ油：大さじ2
- ショウガみじん切り、ニンニクみじん切り、合わせ調味料（しょうゆ、みりん、酒、にんにく、しょうが汁、塩、砂糖かはちみつ）を混ぜておく
- ブロッコリーを小房にわけ、茎の部分はスライスする。ビニール袋に小麦粉とブロッコリーを入れ、ブロッコリーに小麦粉をまぶしておく
- フライパンを温め、サラダ油を少しひき、ブロッコリーを入れて、蓋をしてしっかり焼きつける。こんがり焼き目が着いたらひっくり返す
- 1. の調味液を入れ、2-3分ほど蒸し煮する。蓋をとって、調味料を絡めながら、水分が飛んだらできあがり
できあがりの図。ブロッコリーの生姜焼き。意外（！）な旨さ。
明太子入り出汁巻き。
恵比寿の蟻月に行くと、おつまみでこれと唐揚げは定番の選択肢でした。
久しぶりに行きたいなあ...。
豆腐サラダ。今日はヘルシーを目指した献立、目指した...。
納豆入りのお揚げ。焦げ焦げ... 焦げが発覚した際、無駄に大騒ぎしてしまいます。
気を取り直して。デザートは苺。
