マグロカマのガーリック＆オリーブオイル焼きを作りました。
材料＆作り方
- まぐろのカマ：1つ
- すりおろしにんにく：小さじ2
- 塩こしょう
- オリーブオイル：大さじ1
- テーブル胡椒
- じゃがいも：1個 ※良く洗って、8等分くらいに切り分ける
- レモン汁
- マグロをトレーに置いて、すりおろしにんにく、塩こしょう、オリーブオイルを、順にマグロにバターナイフでしっかり刷り込む
- 15分〜1時間ほどマリネ（長く置く場合は、ラップをして冷蔵庫に）
- オーブンを200度に余熱で温め、2.とじゃがいもを、25ｰ30分焼く
- レモン汁を添えて、できあがり
クロマグロのカマを入手。たぶん養殖...
肉みたい。ずしりと重い。
できあがりの図。
まるで肉。
オーブンで、とろっと、ふんわり柔らかくできました。OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
