カニ缶の使い道を思案して、カニクリームドリアを作りました。
ホワイトソースはレンジで簡単！
今回は冷やごはんを使ってしまいたかったので、
ホワイトソースのなかに具の野菜も混ぜ込みました。
（自分用メモ：ごはんを炊けるときは、野菜ピラフを作って、その上にホワイトソースとカニを載せる方法もあるそう。ピラフも美味しそう！）
ものすごくボリュームたっぷりで、おなかいっぱいになりました！
レンジとオーブン頼みでレシピというには簡単すぎですが、
備忘も兼ねてメモまでに。
材料＆作り方（たっぷり2人前）
- ごはん：茶碗に軽く2杯 ※レンジで軽く温めておく
- カニ缶：150gくらい ※80gくらいでも十分そう
- 玉ねぎみじん切り：1/2個分
- しめじ：1パック ※小房に分けておく
- 人参みじん切り：小1本
- 白ワイン：大さじ2
- バター：20g
- 小麦粉：大さじ3
- 牛乳：100cc
- 豆乳：100cc
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
- カレー粉：ほんの少々 ※自分用メモ：ガーリックパウダーほんの少々も良いらしい
- 溶けるチーズ：たっぷり ※モッツアレラを使用
- 粉チーズ：少々
- 乾燥パセリ：少々
- 大きめの耐熱容器に、玉ねぎみじん切り、人参みじん切り、しめじ、白ワインを入れて、レンジ600Wで2分
- 1. の耐熱容器にバター、小麦粉を振り入れ、レンジ600Wで2分
- 2. の耐熱容器をレンジから取り出し、菜箸でバターと小麦粉がまんべんなく行き渡るように混ぜる。そこに、牛乳＆豆乳を少しずつ加え、よくよく混ぜて、全量加える。顆粒コンソメを、微量のカレー粉を入れてよく混ぜる。レンジ600Wで90秒かけて菜箸でよく混ぜ合わせる作業を4回繰り返す。カニ缶を加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を整える
- オーブンを240度に予熱しておく
- ボウルに温かいごはんを入れ、3. のホワイトソースを半量入れ、よく混ぜ合わせる。グラタン皿2枚にホワイトソースで和えたごはんを半量ずつ入れ、残りのホワイトソースをかけ、溶けるチーズと粉チーズをたっぷりかける
- 240度に予熱したオーブンで10分ほど焼いて、パセリをふってできあがり
野菜入りホワイトソース。レンジで簡単、うれしやー。
グラタン皿がなかったのですが、
Pyrex（パイレックス）の保存容器の本体がオーブン使用可能とのことで、助かりました。
パイレックス保存容器の丸形はオーブン不可かもという話もあるようで心配になりましたが、
手持ちの現行品について公式ページで確認したところ、
ガラス製の本体はOKとのことでした。
無事ドリアができて、よかったですー。
