厚切り大根のレモンステーキを作りました。
自然食レストランの人の話によると、
大根とオイルは合うのだそうで、
気になって作ってみたのですが、たしかに！
しかも、焼いてレモンを搾るだけという、
片手までできる、スーパー簡単メニューでした。
小さな鉄の玉子焼き器に、オリーブオイル大さじ1を敷き、
切れ目を入れた大根を両面こんがり焼きに。
中火で10-15分放置して良く焼きにするのがポイントだそう。
両面良く焼けたら、醤油小さじ1をちょろっと垂らして絡めます。
こんがりの図。
生レモンをぎゅっと搾って、できあがり。
これまたレモンに合いそうないろいろ海草サラダを付けました。
厚切り大根が甘くておいしい！
食べ応えのある副菜になりました。
これは定番入り、決定で！
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
