カットしてぐつぐつ煮るだけで、いいおつまみになりました。
材料＆材料（小鍋1つ分）
- マッシュルーム：1パック弱 ※スライスしておく
- にんにく：1片 ※みじん切り
- オリーブオイル：大さじ3
- 白ワイン：小さじ2
- 塩胡椒
- オリーブオイルとニンニクみじん切りを火にかけられる耐熱の器に入れ、火にかけて弱火でぐつぐつ
- にんにくの香りが出てきたら、マッシュルームを入れ、白ワインを小さじ2と塩胡椒とややたっぷりめにきかせる
- 軽く煮るてできあがり
マッシュルームのガーリックオイル煮は、いただいた後に、残るオイルがまたグッド。アツアツのオイルにパンを浸したり、次の日以降ならポタージュにしたり、ピラフにしたり大活躍です。今回はピラフについて、後日アップしようと思います。
その他、夕食のラインアップ。Nicolas Feuillatte Brut Rose（ニコラ・フィアット・ブリュット・ロゼ）。375mlのハーフですが、ちょっとシャンパンをいただきたいときに大変重宝しています。
ロゼ。かわいい見た目と、食事に合う辛口めの味。よく登場するうれしい1本。
しゅわっと。
クイーンズ伊勢丹で買い物をしていたときに、かいのみを発見してしまい、つい購入。がつんな焼肉丼。今回はキャベツのナシです！
やわらかー。おいしい... 無言でもぐもぐ。
ちなみに、「かいのみ」は、ばら肉、ともばらと呼ばれるカルビの一部で、ひれよこ（ヒレの横）とも呼ばれるそう。ばら肉かつヒレ近くの部位で、霜降りでもあっさりしていて、特選な部位として人気があるそうです。
かなり前ですが、大好きなイタリアンAroma Classico（アロマ・クラシコ）で、和牛のコースをいただいたときに、かいのみに衝撃を受けたは秘かに良い想い出です。
ホウレン草のさっぱりサラダ。ゆずぽん酢と、あらびき胡椒だけ。
スティック胡瓜。カットしたのみ。肉にはぴったりですが、シャンパンと合わせるのは危険です（念のため）...
週末夕食、簡単でおいしくいただけました。OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
