意外と取り扱っているお店が少ない...。
自家製で、豆乳ヨーグルトを作ってみました（増量してみました？）。
電子レンジで簡単でした。
安定して上手に作るのはかなり難しいですが、
時間が経つと固まってくれるので、
なんだか愛着がわきます（ヨーグルトに...）。
材料＆作り方（500cc強分）
- ヨーグルトの種：100gくらい ※スゴイダイズ（ヨーグルトタイプ）を使用
- 無調整豆乳：500cc
- その他アイテム：大きめの蓋付き耐熱容器、ミトン、大きめのスプーン、茶こし（または湯豆腐すくう網みたいなもの）、温度計、保温調理鍋（
お気に入りの保温調理鍋（NFA-B450XS）を使ったのですが、お弁当用の保温袋で実験したら、それでも十分でした）
- 耐熱容器の下1/4くらいに水を入れ、蓋をして電子レンジ500Wで3分加熱して除菌
- ミトンをして（熱々なのでご注意！）、1.を取り出し、1.の熱湯で容器をまんべんに除菌したら、同じ熱湯をスプーン、茶こし、温度計にかけ、除菌。熱湯を捨てる
- 2.の耐熱容器に、豆乳を入れ、電子レンジ500Wで2分弱加熱して、30度くらいに温める。温度計で測って調節（冬、冷蔵庫から出したての豆乳の場合で2分くらいで十分）
- 3. の耐熱容器入り豆乳に、2.のスプーンと茶こしを使って、ヨーグルトの種を入れる。よくよくかき混ぜる
- 4. の耐熱容器を保温調理鍋に入れて、1晩置いて様子を見る。固まっていたら、冷蔵庫へ。固まっていなかったら、もう少し様子を見る（置きすぎると酸味がでるのでご注意！）
材料＆使用アイテム。茶こしとミトンを撮影し忘れました...
大塚製薬のスゴイダイズ（ヨーグルトタイプ）。
植物性乳酸菌だそうで、豆乳にぴったりでおいしくできました。
失敗例。3分加熱したら、50度近くに。普通のヨーグルトの菌なら大丈夫そうですが、
スゴイダイズの植物性乳酸菌は低めの温度がいいみたいです。
お気に入りの保温調理鍋（NFA-B450XS）登場。
しかし、保温が厳重すぎたの図。
温かい部屋ならお弁当の保温袋で十分でした...
9時間後。固まってる！
それらしいー見た目！スゴイダイズ味でびっくりです。おいしー。
はちみつたっぷりでいただきました。思う存分食べれて、大満足！
後日、普通のプレーンヨーグルト＋豆乳で実験。
かなり固めに固まりました。
味は、豆乳＋プレーンヨーグルト味、そのまま...。
酸味が強めだったので、フルーツジュース（グァバ）をたっぷりかけて、
チーズデザートっぽくして、いただきました。
というわけで、スゴイダイズ（ヨーグルトタイプ）が、
今のところ、一番おすすめとなりました。
