麦穂冷麺。
黒っぽい色の極細麺。タレはしょうゆベースの普通の酸っぱいタレ。
具材の下ごしらえ。もやしのひげとり中。冷やし中華は地味なわりには、下ごしらえが地味に手間がかかるような。。
きゅうり、プチトマト、ワカメなど。味付け玉子は、昨日しょうゆ、酒、みりん、にんにく、ねぎの青い部分と一緒に袋に入れて漬けておきました。
冷蔵庫に入れておいた、器とタレ。
麺をひきしめ中。流水で必死に洗いました。
豚肉を酒の入ったお湯でしゃぶしゃぶにして、付属の辛子でよく和えておきました。
できあがりの図。
味付け玉子の仕上がりに満足。
麺はのどごしがつるつるっと良くて、おいしくいただきました。ちなみに、持ち帰り用冷麺は2人前入りで、たれやからしも入って300円くらいでした。
やたら季節外れなエントリになってしまいました...
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
