調べてみると、スタバ風のチョコチャンクスコーンの
さまざまなレシピがたくさんありました。ありがたやー
結局いろいろレシピを参考にさせていただきつつ、
家にあるものでこしらえてみました。
お気に入りのフードプロセッサー、
クイジナート（Cuisinart）の
DLC-2007N Prep 7 7-Cup Food Processorで、
さっくり混ぜが簡単にできました。
材料＆作り方（普通サイズ8個分）
- ホットケーキミックス：300g ※冷蔵庫で冷やしておいた。甘さがほとんどなかったので、てんさい糖を50g投入
- バター：40g ※1cm角にカット
- 牛乳：75cc ※冷蔵庫で冷やたもの
- チョコレート（加糖の板チョコ）：70gくらい ※IKEAのミルクチョコを使用
- フードプロセッサーにパンコネ用のハネ？を付けて、バターとホットケーキミックスを投入し、バターが粉々にほろほろになるまで小刻みに混ぜる。途中、周りの粉 までよく混ざるように、スパチュラで軽く粉を起こしながら、混ぜていく。さらに、牛乳を投入し、ほろほろがぽろぽろくらいに軽くまとまり始めるまで、混ぜる。ただし、混ぜ過ぎ注意！
- チョコレートの一片を1/3ずつに包丁でカットしておく。オーブンを170度に余熱しておく
- 1. をボールにあけ（少し時間が経つとさらにまとまり感が出てくる）、2.のチョコを入れ、スパチュラでさっくり混ぜていく。ぽろぽろしたのが、軽く整形でき る程度にぎりぎりまとまったら、まな板などに載せ、厚みをもたせて丸か四角に延ばし（あまり触りすぎない捏ねないよう、ささっと作業）、包丁 などで8等分する
- クッキングシートを敷いた天板に、3.を間隔を載せて並べ、17o度に温まったオーブンで20分ほど焼いて、5分ほどオーブンのなかで余熱で火を通して、できあがり！
IKEAのミルクチョコレート。
角切りバター。
フードプロセッサーにキンキンに冷えたホットケーキミックス、バター、砂糖を投入！
ぱらぱら。
牛乳を入れて、混ぜていく。
こんな感じでOK！
細かく切った板チョコ。
ボールに移して、チョコを混ぜ込む。
軽くまとめる。
延ばして、包丁でカット。なのですが、もっと厚みを2cmくらいの厚みを持たせれば、もっと良かったかも！
焼き中。
できあがりの図。
延ばしたときに厚みが控えめになってしまったので、
サブレ風な気がしなくもないですが...
食べ応え十分の香ばしいスコーンができましたー。
定番入り、決定で！
