簡単で、ありがたやーです。
そうそう、ちなみに、
串をうったフライパン焼き鳥の練習のときは、
炭火焼き風を目指して、
クッキングペーパーを使ったこんがり焼きに挑戦し、
塩こしょうで味を決めました。
材料＆作り方（大きめの鶏モモ肉2枚分くらい）
- 塩：小さじ1 ※クレイジーソルト的な。シーズニングSANTA MARIA Seasoningを愛用中
- レモン汁：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 水：大さじ2
- 鶏がラスープ（顆粒）：小さじ1
- カツオだし（顆粒）：小さじ1/2
- ごま油：大さじ1
- すりおろしにんにく：小さじ1.5
- 片栗粉：少々
- 胡椒：少々
- みじん切りネギ：山盛り大さじ4以上
- 材料をすべて混ぜて、レンジ500Wで30秒加熱。取り出して、すばやく混ぜて、さらに10秒加熱を2回繰り返す。とろっとしたらできあがり（とろっとしなかったら、レンジ加熱を少々追加）
フライパンで一口大に切った鶏もも肉をこんがり焼き、
塩ダレを絡めました（タレ半量くらいで、あらかじめ漬けておいたらさらによかったかもーと思いました
）。
久しぶりに名古屋風手羽先焼き（以前のレシピ）も作りました。スパイシー！
アメリカの手羽先は、こぶみたいな肉がちょこっと付いているみたいです。
鳥といえば、目黒の鳥しき（鳥しき、鳥しき）に行きたい...
もはや恋しい気味ですが、非常に人気があって予約困難みたいです。
