たこおこ（たこ葱お好み焼き）にするか迷いつつ、
タコのチヂミに初挑戦しました。
結果はおいしい！
おつまみにもグッドです。
材料＆作り方（2人分）
- タコ大：頭の部分、脚部1本くらい ※タコは5mm角程度のみじん切り
- ニラ：1/3束 ※5-6mm幅に細かく切る
- もやし：1/2袋 ※洗っておく
- 小麦粉：山盛り大さじ2
- 片栗粉：小さじ2
- 玉子L：1個
- 酒：大さじ1
- 塩：少々
- オリーブ油：少々
- つけタレ：しょうゆ大さじ1＋コチュジャン小さじ1/2＋胡麻油小さじ1/2
- ボールに、タコ、ニラ、もやし、小麦粉、片栗粉、玉子、酒、塩を入れ、さっくりよく混ぜる
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけ、1.の生地を入れ焼く。香ばしいニオイがしてきたら、フライ返しで返す（お好み焼きレシピのひっくり返しメモ）。もう片面も焼く
- タレの材料を混ぜておく。皿に盛り付けてできあがり
出来上がりの図。カリッと。香ばしい。
つけダレ。
その他のメニューは、いつものサンラータン。
野菜たっぷり疲労回復メニューでしょっちゅう作ってしまいます。
ハーブソーセージ。
おつまみ。納豆お揚げ。
だったのですが、裏はあちゃー。削っていただきました...とほほ。
お手ごろスパークリング。
しゅわっと。
タコのチヂミは、リピートしたいと思います！
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
