ごま油＋塩のレバ刺し風タレに白髪葱を加えたタレ。
鯛と野菜にタレを添えていただくスタイルにしてみました。
お刺身にぴったり、お醤油よりも好み！
作り方というほどではありませんが、備忘も兼ねてメモメモ。
タイの刺身と野菜。
水にさらした野菜をスピナーでぐるぐる。シャッキシャキになりました。
鯛にはごまを振りました。
スピナーは野菜の水切り器。SH9048が我が家に来てからサラダ登場回数が増えました。
タレ。白髪葱（5cmくらい。しろい部分を千切りにして水にさらし、よーく水気をきったもの）を、塩二つまみ＋ごま油大さじ1をよく溶いたものでマリネするだけ。
これはグッド。いろんな刺身に合うに違いない。試してみないとです。
麻婆豆腐。辛辛。
以前のレシピをベースに、
タレと水溶き片栗粉をはじめから混ぜておくバージョンで作りました。
水溶き片栗粉でうまくまとめないとーというプレッシャーがなくなりました。
あと、挽き肉がなかったので、ロースの薄切りを細切りにして使いました。
赤ワイン。
大好きなセルリアンタワー東急ホテルのペストリーショップのケーキ。お土産でやってきました。うれしい。
さっぱり夕食メニューでしたが、デザートのケーキでぴったりお腹いっぱいになりました。
レバ刺し用なタレ＋刺身は、お気に入り入り決定。
OLYMPUS E-3 + ZUIKO DIGITAL ED 50mm F2.0 Macro
